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文章發表於 : 12/12/2006 3:58 pm 
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註冊時間: 04/22/2005 7:51 pm
文章: 2894
來自: 台北
很多喜愛咖哩的朋友可能知道這家「綠色咖哩」。原本是在西門町峨嵋停車場旁,因店面迷你,只能容納幾張桌子與座位而時常客滿。不知道在什麼時候遷店到了永康街,而從信義路轉進永康街後,稍微抬頭,就可以發現坐落在永康街二樓「綠色咖哩」的招牌。不怎麼起眼,但也不難發現。


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與老蔡緩慢步上樓梯後,映入眼簾的是地中海風格的裝潢,牆壁上也刷有印度文。因為位在二樓而有陽台室外座位可以選擇。我跟老蔡就選擇坐在室外座位,從二樓可以俯瞰永康街,看著街上人來人往。吃的是異國料理,坐在室外座位更添加幾分異國風情。

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這是一間由印度華僑經營的印度咖哩專賣店。咖哩的風味道地,與我印象中濃濃稠稠的咖哩大不相同。還有其它印度特有的餐點,是一般咖哩餐廳吃不到的唷。

套餐皆有濃湯前菜,這款濃湯對我個人來說還挺特別的。喝起來有沙沙的感覺,裡頭有磨碎的小米,還有咖哩的味道。

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這是像沙拉的小前菜,使用的是小黃瓜、紅椒與些許洋蔥。

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這道要價 280 元的牛肉咖哩套餐是狂吃客小弟在下我所選擇的餐點,若是加上麥餅(詳見後述)則會變成 350 元。

在吃過日式濃濃稠稠的咖哩,或是椰香的泰式咖哩後,吃了這款道地的印度咖哩,感覺有點愛上他。咖哩的部份是水水湯汁狀,看似上面浮了一層油,吃起來卻不油膩。味道雖較鹹,卻也很下飯。顏色也比一般咖哩來著深色,且咖哩味道十足。印度咖哩的配方不外乎有荳蔻、黃肉桂、八角、茴香等香料食材。香料除了產生特殊氣味以外,還可以對肉質提味,讓肉質吃起來更甜美多汁。像這款牛肉咖哩的牛肉就燉煮的滑滑嫩嫩,吃起來不覺肉老。搭配咖哩醬汁拌在飯裡,光想就流了很多口水。

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這是素吃客老蔡的時蔬咖哩 + 麥餅套餐,要價 290 元(若只要時蔬咖哩就只要 220 元)。

據老蔡表示,雖然他很喜歡吃水煮蔬菜,但是偶爾來道這樣充滿異國風味的蔬菜主食,也是很棒!不論是素食或蔬食有一個特點,那就是食材必須講究新鮮;吃多了素食或蔬食的朋友就會養壞口感,因為新鮮不新鮮,入口就知道了。而新鮮的食材搭配如咖哩這樣的香料,會讓食材本身的原味在特別香味的烘托下更顯清晰,味蕾上可說層次分明而鮮活,進一步增加了品嚐時的情趣,可說豐富了進食的享受。

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畢竟咖哩也是素食,所以老蔡吃起來也很帶勁兒…

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這些套餐都有附湯、白飯、甜點與飲料。如果覺得不過癮,還可以來一道印度麥餅!

印度麥餅看起來很大個,會以為吃起來很過癮,但事實上一捏就… 就……

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……就…就…扁啦!老蔡拿著「炸彈」似的麥餅有些失望,因為原以為是實心的,可以在「量」方面達到狂吃的境界。

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小弟當場請老蔡拆開「炸彈」,瞧瞧裡面的模樣。啊,還真是一層皮罷了。不管空心還是實心,麥餅中充滿了濃濃麥香,也因為摻了一些糖,所以嚼起來不但很有嚼勁兒,在味道上也是越嚼越有味道。

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這是用來沾印度麥餅的綠醬。其實店內除了綠醬外,還有其他幾款如蜂蜜、芒果…等沾醬供客人選擇其中一款享用。綠醬甜中帶了點酸,沾起麥餅來剛剛好,很是下飯;在天氣有些炎熱的晚上,將是引發食慾的開胃好祕方。

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老蔡點的馬鈴薯捲餅的造型像是墨西哥雞肉捲,但是這款馬鈴薯捲餅的外皮用印度麥餅,裹著豆芽、洋蔥絲、馬鈴薯泥、醃漬豆芽菜…還帶有淡淡的咖哩味。吃起來除了異國情調外,也由於麥餅濃濃的香味與淡淡的甜味,讓捲餅的味道更特殊。老蔡很喜歡這一道,吃完了兩捲後表示還想再狂吃兩捲呢!

對了對了,除了馬鈴薯外,捲餅還有雞肉、牛肉與羊肉等內餡可供挑選。

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餐後甜點、飲料等附餐…

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餐後甜點是店內自製的果凍。造型也很特別…

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看完了食物,來看一些別的吧!首先是店內的水杯,用的是與一些滇緬餐廳一樣的錫杯,也很有特色。

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綠色咖哩「鎮店犬」… 一直巴望著小弟能夠丟一些食物給他,但都不去找老蔡,可能狗鼻子靈敏,不必靠近就知道了老蔡的都是素食,哪有狗吃素的呢?

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綠色咖哩店內一些小擺設十分有意思!

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■ 店家資訊
店名:綠色咖哩
地址:台北市永康街4巷4號2F
電話:02-2322-5964


■ 延伸閱讀:
[ 美食天堂] 提供素食咖哩、抄手的聖手 -- 妙哩素食


註:本文原於 2006/02/25 發表在敗家網交流區

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【老地方神聖狂吃團之狂吃客】
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文章發表於 : 12/14/2006 12:50 pm 
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註冊時間: 04/26/2001 1:01 am
文章: 8515
來自: Taipei, Taiwan
綠色咖哩的價格,相對於主菜的量,還是令在下有些吃不消;不過以其獨特的咖哩風味,以及為素食者的刻意準備,在下必須還是給予「請前往狂吃」的評價。

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【老地方神聖狂吃團之素吃客】【老地方神聖狂喝團之素喝客】
諸法皆空,自由自在。緣起緣滅,來去自如。


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文章發表於 : 12/14/2006 1:03 pm 
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註冊時間: 05/18/2001 1:01 am
文章: 2475
來自: Forgotten Realm
仁愛路信義路口,空軍總部對面那邊也有一家類似的印度咖哩店,
叫奪愛還是奪標之類的怪名字,
也不錯吃。

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ash nazg durbatuluk, ash nazg gimbatul,
ash nazg thrakatuluk agh burzum-ishi krimpatul.


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文章發表於 : 04/08/2015 11:35 am 
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註冊時間: 03/08/2013 10:10 am
文章: 622
奪愛印度咖哩店, 發音應該是來自印度語


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文章發表於 : 04/08/2015 12:18 pm 
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註冊時間: 03/05/2013 6:24 pm
文章: 668
看起來道地又美味


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